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つけみそ

 投稿者:まっきー  投稿日:2012年 8月 6日(月)00時40分30秒
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  ふうふう亭は月2くらいのペースで行ってます。
相変わらずのつけみそです。

もちろん、別なメニューにもトライしてはいるんだけど、自分は結局コレに
行き着くのだった。

 
 

四季虹

 投稿者:まっきー  投稿日:2012年 8月 6日(月)00時26分51秒
返信・引用
  四季虹(しきこう)。

今年に入って黒磯にできた台湾料理店。何回か行ってます。
味は普通です。(何、普通って?)

セットメニュー安くて量が多い!
ガッツリ食べたい人はどーぞ。ダイユー鍋掛店の近くです。


 

ローテーション

 投稿者:まっきー  投稿日:2012年 3月22日(木)13時40分22秒
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  昨日はつけ味噌成分補給にふうふうへ。
いつも通り、つけ味噌+ライス中を注文。うまいけど、お腹パンパンである。
やはり、麺をハーフにしとくのが丁度いいな。


先月は宇都宮の帰りにくるまやへ。ここも、2ヶ月に一回くらいの割合で行き
たくなる。
チェーン店だけど。

 

花心凪

 投稿者:まっきー  投稿日:2011年 6月12日(日)10時58分26秒
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  つけ味噌食いにふうふう亭へ。
いつもの美味さで満足し、店を出ようとすると、

出入り口にチラシが。
見てみると、ふうふう亭の副店長が独立するそうな。


白河だそうです。


 

ふうふう亭、白味噌がヤバイ!

 投稿者:そーま  投稿日:2011年 4月27日(水)15時11分42秒
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  ご無沙汰してます~


以前、ふうふう亭のマスターとお話する機会があったとき、
「今度 新ニューに加える白味噌ラーメンは、一番自信があります」
とのこと。

味噌が通常の単価の倍になってしまうため
「100円ほど値上げせざるをえないんですが…」

いやいや、全然オッケー!
むしろ大歓迎(笑)

ずっと楽しみにしていましたが、
やっと今日
新メニューの「濃厚白味噌拉麺」を食べてきました。

運ばれてきたとき
「あれ?風味(油の?)が少し違う」
と感じましたが、
トロみのあるスープは確かに白っぽい色。

「ん?こうして見てみると、
旧店舗のときの味噌ラーメンって、こんな感じの色だったなぁ」
と思いながらスープを飲んでみると、
ズドォーンっ!と旨みが来ました。

この『わかりやすい美味しさ』の豪速球、知ってる!

初めて ふうふう亭で味噌ラーメンを食べたときの感覚?みたいな(笑)

「あの頃」と比べると
風味や ダシの輪郭が繊細で、優しい感じ?(上手く言えなくてスイマセン)

でも
『わかりやすい美味しさ』の貫通力は一緒!

ミョーな懐かしさを感じつつ
「ずっとコレ食べたかった」と思いながら、
気付けばスープを半分くらい飲んちゃってました(苦笑)

具材は、モヤシ・味玉・ほうれん草・チャーシュー1枚と
熟成misoシリーズに比べるとシンプルですが、
全然オッケーです。

しかも
このスープに、燻製されたチャーシューの風味がメチャメチャ合います。
チャーシュー食べた瞬間、
相乗効果で
一瞬 風味がグンっ!と上がる感じ。

お約束で
麺を食べたあとゴハンも投入しましたが、
嬉しいぐらいに美味しい。

一気に完食したせいで、
セットの唐揚げを食べるの忘れてました(ー∀ー;)



最近は ずっと熟成miso深を

1.そのまま食べて熟成味噌の風味を楽しむ
  ↓
2.おろしニンニクを少量ずつ加えて調整しながら、変化を楽しむ
  ↓
3.卓上の香味油を加え、味をまとめる

っていうのが一番お気に入りパターンでしたが、
この白味噌は
そのままで「どストライク」でした。

ぁあ~、美味しかった。また行こう。
 

近況3

 投稿者:まっきー  投稿日:2011年 3月 4日(金)22時55分47秒
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  ふうふう亭は月イチペースでしょーか。
今週もつけ味噌を注文。

小さいトングが付いてきた。
ふと前を見ると、何かメニュー表につけ麺の食べ方があるのを発見。
焼き石を取るため&スープ残さず頂くための対策があったのか。

いつも石抜きで頼んでたから、これからは石入っててもOKかな?
 

近況2

 投稿者:まっきー  投稿日:2011年 3月 4日(金)22時46分0秒
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  1月末はふうふう亭のつけ麺。  

近況

 投稿者:まっきー  投稿日:2011年 3月 4日(金)22時37分52秒
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  今年一発目は、正月3日目で食べた幸楽苑の味噌ラーメンCセットでした。  

カレー屋になっていた件

 投稿者:まっきー  投稿日:2010年11月17日(水)23時06分48秒
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  先月、野崎街道を何かの用事で走っていて、「アレ?ここって?」と思い、
フリークス前に車を停め、撮ってみた。

ごらんの通りです。

なみひろ → 今年春に別のラーメン屋 → カレー屋……

となった訳ですが。


なみひろ、戻ってきてくれ!!と思った次第です。
 

千成ラーメン@矢板

 投稿者:そーま  投稿日:2010年10月16日(土)00時51分48秒
返信・引用
  閉店してたんですね・・・結局、1回も行かなかったけど(苦笑)
「即営業可」みたいな募集張り紙もしてありました。

ただ今日たまたま通りかかったとき(15時ごろ)
『まる玉 大勝軒』のTシャツを着た方が下見していました。
もしや、2号店の進出?

評価は様々ですが、
個人的には『まる玉』の方が『本家』よりも好きなので
矢板に進出してくれるのは嬉しい限りです♪
 

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